【キッチン大友】まぜるだけで簡単！「まるごと野菜だし」のレビュー、 口コミ・評判まとめ

出汁（だし）はお料理の味の決め手。家族の健康に気を使いたいから、添加物が入った出汁は使いたくない。でも、忙しくて出汁をとる時間がない。

「キッチン大友」は、名古屋の出汁専門店。椎茸・鰹節・昆布などを使っただしパックやだし醤油の他、出汁を使ったおこわ・味噌おでん・味噌煮込みうどんなども販売しています。その中でも、今回はネットで見て気になっていた「まるごと野菜だし」を使った感想と口コミ/評判を紹介します。

「まるごと野菜だし」は、国産野菜を使った無添加で粉末の野菜だし。混ぜるだけで簡単！ 忙しくて野菜不足が気になる方は、朝１杯のスープから手軽に始められます。

野菜だし（べジブロス）の魅力

野菜だしは、魚や昆布の出汁と比べてクセがなくやさしい味。和風・洋風、どんなお料理にも合います。

• • • 癖えぐみがない
    • まろやか
    • やさしい味
    • 軽い感じの味と香り

野菜には、第７の栄養素といわれるファイトケミカルという成分があります。植物が紫外線や害虫などの外敵から守るために作る成分（色素・香り・辛味・ネバネバなど）がファイトケミカル。普段なら捨ててしまう野菜の皮・芯・ヘタにこそ栄養が詰まっているのです。

ファイトケミカルには抗酸化作用があり、生活習慣病などの予防効果があると期待されています。

キッチン大友とは？

「キッチン大友」は、名古屋にある出汁専門店。「新しい料理体験を創造して、食の楽しみを増やす」をミッションに、料理の決め手「だし」を中心とした食品ブランドです。できるだけ地元産・国産の材料を使い、添加物も極力抑えながら、「美味しい！」と思うものだけを丁寧に作り、地球環境に配慮したパッケージの使用や食品ロス対策にも取り組んでいます。東海TVニュースOneなど、メディアでも多く紹介されていますね  >> 掲載情報 

キッチン大友の「まるごと野菜だし」とは？

キッチン大友の「まるごと野菜だし」は、国産の厳選野菜のうま味をギュッと凝縮した粉末の野菜だし。化学調味料・保存料不使用の無添加の出汁なので安心。離乳食にも使われています。粉末タイプでそのまま混ぜるだけなので便利です。

他にも、パスタ・オムレツ・ポテサラなど、さまざまなアレンジにも使えます。
「西洋だし」と定義されてますが、和洋中どんなお料理にも使えるのが便利ですね。

キッチン大友「まるごと野菜だし」の商品詳細

• • 名称：粉末調味料
  • 内容量：200g
  • 原材料名

• • 賞味期限：製造日より約６ヶ月
  • 保存方法：高温多湿・直射日光を避け、常温で保存(開封後は密封して冷蔵庫で保管)
  • 分量の目安：鍋500㏄のお湯に大さじ1杯半・マグカップ150ccのお湯に小さじ1杯半

注）粉末が細かくて固まりやすいので、開封後は必ず密封して冷蔵保存しましょう。

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キッチン大友「まるごと野菜だし」が届く。その中味は？

早速、キッチン大友さんの「まるごと野菜だし」を注文してみました。見た目や味や香りも解説していきますね。

宅急便で届きます。キッチン大友さんのお洒落なロゴマークが入っています。

箱の中身です。

• • まるごと野菜だし
  • レシピ
  • 冊子

「まるごと野菜だし」の内容量は200ｇ。片手で持つとずっしり感があります。パッケージの底が幅広くなっていて、安定感があります。

開封してみます。チャック式になっています。とても細かい粒子の粉末だし。
セロリの香りがふわ～っと漂います。きつい感じではないので、セロリが苦手な方も大丈夫と思われます。

ペロッとなめて味見してみました。細かい粒子で、ざらざら感はないです。

ここで、もう一度復習しましょう。
使用されている国産野菜は４種類

• • にんじん
  • 玉ねぎ
  • セロリ
  • ニンニク

やさしい味ではあるものの、野菜のうま味がギュッと凝縮されている感じがします。ニンニクとセロリの味が、うま味を引き立たせますね。「まるごと野菜だし」は西洋だしですが、和風料理にも合いそうです。

同梱されている三つ折りのレシピは、分量の目安も参考になります。

レシピは公式サイトにも！！
（まるごと野菜だし以外の出汁のレシピも載っています。）
⇓⇓
公式サイトレシピ集

キッチン大友「まるごと野菜だし」を使って調理してみた！

いよいよ、「まるごと野菜だし」を使ってお料理を作ってみます。

まずは、野菜スープからスタート！！

冷製トマトスープ

今までスープを作るときはコンソメか鶏ガラ出汁を使っていたのですが、今回は「まるごと野菜だし」。ニンニクのみじん切りも入れていましたが、「まるごと野菜だし」にニンニクが入っているので、味付けは下記の３つがベース。

• • まるごと野菜だし
  • 赤ワイン
  • 醤油麹

味見をしながら、量を調整します。

具だくさんのミネストローネ

味付けは「まるごと野菜だし」のみ。野菜がたくさん入っているので、隠し味的に。特にサツマイモの甘さと絡み合ってうまく調和している感じでした。

糸カボチャと茎わかめのお味噌汁

「まるごと野菜だし」はニンニクとセロリが入っているため、「西洋だし」という定義ですが、まろやかな味なので、和風のお味噌汁にも合いますね。お味噌+まるごと野菜だしのみ使用。出汁をとる必要もなく時短♪

まろやかな味なので和風料理にも合う！

茶碗蒸し

「まるごと野菜だし」の味を直接的に感じられるのは茶碗蒸し。
細かい粒子の粉末だしなので、お湯にさっと溶けます。

おでん

煮干しや昆布も入れています。「まるごと野菜だし」を加えると、味がまとまる感じです。
うま味成分である野菜のグルタミン酸と昆布のイノシン酸の相乗効果でしょう。

野ぶきと切り干し大根の煮物

「まるごと野菜だし」が、切り干し大根にしみ込んで美味しいです♪

瀬戸貝の炊き込みご飯

地元の瀬戸貝を使った炊き込みご飯は郷土料理。「まるごと野菜だし」のみ使用。ほんのり香る出汁の風味はご飯に合います。いろんな具材で作ったり、おにぎりにしてもいいですね。

お漬け物にも重宝！

白菜の浅漬け（白キムチ）

煮干し・昆布・干し生姜・赤唐辛子に「まるごと野菜だし」を加えるとまろやかになり、ワンランク上の味に。

そのまままぶして使える！ ダマにならなくて便利♪

子芋の煮っころがし

ハニーマスタードと「まるごと野菜だし」で味付け。そのまま、まぶすだけだからとっても簡単！

お酢と合わせてドレッシング風に♪

糸カボチャのサラダ

「まるごと野菜だし」は、ドレッシングに使うと味が引き立ちますね。

• • 梅酢
  • 醬油麴
  • まるごと野菜だし

新玉ねぎのパスタ

茗荷の塩麴漬けと下記３種を使ったドレッシングでパスタを頂きました。お酢の種類を変えて色々楽しめますね。

• • レモン汁
  • 醬油麴
  • まるごと野菜だし

ポテトペーストをたくさん作って３品に応用！

ポテトのポタージュ

ポテトと豆乳で作りました。通常、ポタージュにはニンニクと玉ねぎも加えますが、「まるごと野菜だし」に入っているので使いませんでした。まるごと野菜だしの味をダイレクトに感じられます。

ポテトペーストのパスタ

荒ごしのポテトペーストをパスタソースに・・。

野菜だし入りせんべいにポテトディップを添えて

米粉と全粒粉に「まるごと野菜だし」を加えたおせんべい。ポテトペーストをディップにして頂きます♪
「まるごと野菜だし」は、粉物にも合うので、お好み焼きやたこ焼きにも使ってみようと思います。

他にも色々アレンジ♪

ブロッコリーライスのドライカレー

カレー用スパイスに「まるごと野菜だし」も加えてコクをプラス！

豆腐の白みそ仕立てキッシュ

お味噌と相性抜群の「まるごと野菜だし」。グラタンにも使えますね。

キッチン大友「まるごと野菜だし」を使った感想

野菜だしは、やさしい味の反面、味が薄く物足りなさを感じるのかな・・と思ってました。しかし、しっかりと野菜のうま味が凝縮されており、ニンニクとセロリで少しパンチも効いています。「西洋だし」の位置づけですが、和風料理にも合い幅広く使えます。無添加で健康的なのも気に入っています。

• • 野菜のうま味を感じるまろやかな味
  • 粒子が細かくて溶けやすい
  • お湯に溶かすだけで飲めるので、忙しくても野菜補給ができる
  • 和洋問わずどんなお料理にも使える
  • 無添加なので安心して使える

キッチン大友「まるごと野菜だし」の口コミ/評判

キッチン大友「まるごと野菜だし」の良い口コミ・評判は、「やさしい味」「野菜の旨みを感じる」「お料理の時短」「和洋に使える万能だし」 「チャック付きのパックが使いやすい」「レシピが参考になる」「さっと溶ける粉末だし」「無添加で子供・離乳食・妊婦さんも安心」「ヴィーガンも使える」「ギフトにも最適」という意見が多い傾向にあります。

「まるごと野菜だし」は、やさしい味だけど野菜の旨みが凝縮されて、思ったより濃厚だと実感されています。和洋料理どちらにも合う万能調味料。同梱のレシピを参考に色んな料理を楽しんでいます。細かい粉末だしなので溶けやすいと評判！ 無添加なので、お子様・妊婦さんにも安心。家族に好評で、親戚やお友達に送る人もいるようです。

やさしい味だけど野菜の旨みを実感！ 時短にもなって便利♪

野菜の旨みが、凝縮されていてあっという間に野菜スープができて、時短になりますね。味もしっかりしてました。美味しかったです♪

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毎朝タマネギとキャベツの野菜スープを作って飲んでいたので、これはイイなあと思い購入致しました。とてもやさしいお味でとはいえ野菜の旨みもしっかりと感じられるだしです。ハンバーグを作るときも、スパゲティサラダの時も混ぜちゃいました。美味しいです！ありがとうございました。

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主に洋風料理で、少し物足りなさを感じる時に野菜だしを足すと不思議と味がまとまるように思います。一般的なコンソメスープの素よりも優しい味に仕上がっておすすめです。

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以前、友人から、この野菜だしをいただいて使ってみたら、とても美味しかったので自分で購入しました。野菜だけなのに市販のコンソメよりめちゃめちゃ美味しく、もう手放せません！

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野菜だしおいしくいただきました　最初は野菜と具だくさんスープにして野菜本来の味がしっかり引き立ついいだしですね　他の商品もいろいろ試していますが　塩味がいつもきつく感じるものがおおいなか安心して使えるものに出会ったきがします

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和食から洋食まで幅広く使える万能調味料 レシピ付きがうれしい♪

レシピが付いていたのでどれぐらいの量を入れたらいいのか分かるのもよかったです。
今回は白菜とベーコンに野菜だしを入れたスープと野菜だしを使ったナポリタンを作りましたが色んな野菜の味がするのでどちらも好評でした。他にも、どんな料理にも合いそうだと思います。

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粉末で洋食から和食まで何に使っても味が決まって重宝しています。

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野菜だけでこんなにコクのあるだしができるのかと驚きです。スープ、野菜炒め、オムレツ、お好み焼きなど、何でも美味しくしてくれる万能なだしです。レシピも参考になりました。

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コンソメのような洋風な風味ですが、クセがないので和食にも違和感なく使えます。同封されていたレシピも作りやすそうなのばかりで、マヨネーズと混ぜただけの野菜ディップもマヨネーズがまろやかになってコクが出て美味しかったです。

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商品にレシピ例がついてきて、作ってみたいメニューもたくさんありました。よく新しい調味料を買うと、使い勝手に困ってしまうことがありますが、使い方がたくさん載っているので助かります。

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粉末の出汁はさっと溶けやすい！ チャック付きのパックは使う量を調整できる♪

チャック付きの野菜だしは大変便利ですね。忙しい朝や、一人分のコンソメスープを急いで作りたい時にも重宝しています。

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いつも他のメーカーの出汁パックに入った野菜だしを使っているのですが、この商品は粉末なのでそのままパラパラと使いやすく、溶けやすくて炒め物でもダマになりませんでした。

小包装ではなくチャック付きのアルミパックなので使う量も調整しやすく保存もしやすいです。

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粉末状で液体にスッと溶けやすく、料理にまぶすことも出来て便利でした。量的にも多くかなり使えそうです。味はコンソメに近いような感じですが野菜の凝縮された優しい味です。セロリが個人的には苦手な方なのですぐに入っているのがわかりますがこのくらいなら大丈夫かなという風味でした。

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粉末が非常に細かく、さっと溶けて使いやすいです。塩分が入っているので、味付けもこれ一つで充分だと思います。

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密閉できる袋に入っていて、独立して立ってくれるのでキッチンでの使い勝手も抜群です。

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添加物が入ってないから安心♪ つわりがつらい妊婦さんにも！

野菜だしの素はとても美味しいので、ほぼ毎日使っています。添加物が入っていないのも安心です。是非、中華だしの素とかも作って欲しいです！市販のは添加物が多くて、あまり使いたくないので。

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地元の百貨店で購入した『まるごと野菜だし』がすごく美味しくて、あっと言う間に使ってしまいました。今のところ、私が使った出汁の中で一番気に入っています。添加物無しの出汁を見つけるのってとても大変なので出逢えて良かったです！

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まるごと野菜だしは、特につわり中にとても助かりました！妊娠初期で何も食べられなかったのですが、デパートで販売員さんに声をかけてもらい試飲したところ、スッと飲めてしかもとても美味しくて驚きました。その上、お湯に溶かすだけでオッケーという手軽さ、料理が辛かったつわり中には最強です。今１番簡単なレシピは、お肉と色んな野菜、まるごと野菜だしを入れて煮込んだだけのスープです。妊娠中はカロリーを抑えつつお肉と野菜をバランスよく摂らないといけないので、油を使う炒め料理よりもこの簡単スープでとても助かっています。

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あまりに美味しくて、即買いでした。余計な調味料なしで、まるごと野菜だしのみで美味しいスープができます。重宝しています。妊婦の義理の妹がいまして、化学調味料、保存料無添加といいことずくしなので早速あげました。

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野菜が苦手なお子様のために やさしい味だから離乳食にも

いつもお世話になっております。野菜だしは孫の為に。野菜が苦手です。その為ダシを使用しています。早く野菜が食べれる様に。

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孫の離乳食で使用させて頂いています。とても優しいお味で、野菜の旨みがよく出ていました。孫も気にいったみたいでスープにしたり、おじやに使ったりしています。特にオニオンスープは絶品でした。これからもいろいろためしてみたいと思います。

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無添加でしっかりした味がありお気に入りです。今回はちょっとしたお礼の品として複数購入しました。
レシピの半分くらいの量でも十分な味付けできます^ ^ 離乳食や子供向けにも使えてリピートしたいと思います。

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新聞折り込みの小冊子Lifeを読み、目に止まったので注文してみました。
理由は離乳食のスープに困っていて(味噌汁がない時、辛味があり取り分け出来ない等)簡単で赤ちゃんでも飲めるスープってないのかなと思っていたからです。
届いてすぐ使いました。スープはもちろんでしたがポトフを作っても味に深みが出て、離乳食の炒飯にしてあげたり大人用の料理も洋風和風色々入れてみました。
細かいので溶けやすく、使い勝手が良くて良かったです！ 味が良くて野菜の風味が優しくとても気に入りました。

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お湯で溶くだけで簡単にスープで飲めて画期的ですね。パックの野菜だしに比べ絶対便利です。塩加減も抜群！化学調味料も使ってないので子どもにも安心。おいしい！っていって毎日笑顔で飲んでます。チャーハンにも隠し味で使ったらペロリ。永くお世話になりそうな予感です。

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ヴィーガン用にも使える野菜だし

業務用が欲しいくらいです。精進では使えませんがヴィーガン用のストックとしてはピカイチです。おいしいし安定してる。

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ギフトにも最適♪ お友達や親せきに喜ばれています！

これからは市販のコンソメではなく野菜だしを使い続けたいです。
自宅使い以外には、帰省の時の手土産や、健康に気遣っている近しい方へのちょっとしたプレゼントとしても、おすすめしたいと思いました。

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以前、百貨店のイベントで試飲してから、ずっとお取り寄せして飲んでます。東京と福岡の娘達にも送っています。

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海外に住んでいる友達の出産祝いに買っていきました。決め手はやはり粉末で使い勝手がいいところ。慣れない海外生活＆子育てで忙しい友へ、簡単に無添加でおいしいダシが取れるこちらの野菜だしはぴったり。

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デパ地下でこの商品に出会い、我が家では主におにぎりの具材に使わせていただいております。身内に好評なので、親戚やお友達にもときどきお裾分けしていますが、喜ばれますよ。これからも孫の喜ぶ顔を楽しみに、美味しいおにぎりを作りたいと思います。

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キッチン大友「まるごと野菜だし」の気になる口コミ

キッチン大友「まるごと野菜だし」の悪い口コミ・評判は見受けられませんでしたが、気になる口コミ「袋のチャック部分に粉末がついて閉じにくくなる」「小包装があるといいな」「無塩だと味の濃い調味料と一緒に使える」「消費期限が短いです」がありました。

良い口コミで、「チャック付きのパックは使う分だけ取り出せて便利」という一方、チャック部分に粉末がついて閉まりにくいという意見があります。以下の方法で対処するのがよいでしょう。小包装があると便利ですね。

1. 1. 袋ごとフリーザーパックに入れて保存
   2. 保存容器に移し替える

消費期限については、公式サイトのレビュー返信で、「化学調味料・保存料」を使用していないため、製造日より約6ヶ月以上の長さにすることはできないそうです。「まるごと野菜だし」は、マグカップにお湯で溶かすだけで野菜スープができてしまいます、日々、少しずつ使用していくと消化できそうですね。

袋のチャック部分に粉末がついて閉じにくくなる

小包装ではなくチャック付きなのは使い勝手が良いのですが、こういう商品はチャックの間に粉末がかかったりしてしまうと完全に閉められず気付くと湿気って固まっていることがよくあります。スライダーのようなものがチャックについていると開け閉めがしやすくていいなと思います。

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利用のしやすさとしては、粉末が袋のファスナー部分にこびりつき、しっかり密閉しにくいので湿気やすいです。私は密閉型容器に入れ換えて使っています。なので、一回分づつの小分けバージョンが有れば良いのに…と思っています。

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消費期限が短いです

新宿高島屋で気に入り、その後電話注文、ネットは今回が初めてです。カップスープの時は少量でいいので某有名カップスープよりコスパも味も良いのでとても気に入っています。ちょっと残念なのは消費期限がうちには短いです。一つは冷凍庫に入れて２つ買うのが限度です。

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キッチン大友「まるごと野菜だし」のよくある質問

キッチン大友「まるごと野菜だし」をお得に購入する方法

キッチン大友「まるごと野菜だし」を最安値で購入できるのは、ネットでは公式サイトです。定期購入でないと送料がかかりますが、それでもヤフーショッピング・Amazon・楽天より安いですね。
いきなり３袋の購入は難しいと思うので、気になる方は『初回限定おためし-送料無料』が良いと思います。
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【キッチン大友公式サイト】
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名古屋の直営店、もしくは全国百貨店の物産展などの催しに行ける方は送料がかからないので、近くの方は足を運んでみてはいかがでしょうか。

キッチン大友「まるごと野菜だし」のまとめ

今回は、４種類の国産野菜で作られたキッチン大友の「まるごと野菜だし」を紹介しました。

野菜ソムリエの友人が野菜くず（皮・ヘタ）でベジブロス（野菜だし）を作っています。私も作りたいのですが、なかなか時間がないなぁと思っていたところで「まるごと野菜だし」を知りました。

お湯にさっと溶かすだけで野菜スープができる。まろやかな味で、和洋中どんなお料理にも合うので重宝しています。無添加なので、健康に気を使っている人やお子様にも安心。ギフトととしても喜ばれています。

あなたもコップ一杯のスープから始めてみませんか？