【オンライン料理教室】CookLive（クックライブ）の口コミ・評判・体験レビュー
はてブ
送る
毎日お料理を作る時間がなくて作りだめするんだけど、同じメニューが続くのもマンネリで・・。
最近、SNSで気になってたCookLIVE（クックライブ）というオンライン料理教室を受けてみたの。２時間で８品とか「作り置き」メニューを教えてくれて便利だよ！
こんなお悩みありませんか？- 忙しくてお料理を作る時間がない
- レパートリーが少ない
- 効率よく料理が作れない
- 小さい子供がいるので、料理教室に通えない
CookLIVE（クックライブ）は、お料理を作る時間を節約したい忙しい主婦に便利な『作り置き』メニューを教えてくれる、【オンライン料理教室】。
私は、仕事が忙しくて、週末に作りだめをしますが、同じものを数日食べることになっています。マンネリ化するし、色々な食材を組み合わせた料理の方が体に良いと思ってます。いろんなタイプのお料理教室があるけど、作り置き専門のお教室は初めて！
レッスンはZoomで行われるので、ネット環境があれば、誰でも自宅から参加可能。
レッスン料は、約2,500円／レッスン。１時間半〜２時間で、約８品作ります。
作り置き料理は、約３〜４日間、冷蔵庫で保管できるので忙しい時に助かります。
冷凍できるレシピもあるのでうれしいですね。
この記事では、CookLIVE（クックライブ）の「口コミ」をまとめてみました。また、【初回限定】500円の体験レッスンを受けた感想も解説しています。実際に作ったレシピの画像もありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
目次
CookLIVE（クックライブ） の良い口コミ・評判
CookLIVE（クックライブ）の良い口コミ・評判は、「講師の説明がわかりやすい」「オンラインでも一体感を味わえる」 「子供がいても参加できる」「作った料理がそのまま食卓で家族にも好評！」「定番食材でもレパートリーが増える」「冷蔵・冷凍保存できる」 「最小限の調理器具でOK！」という意見が多い傾向にあります。
料理初心者・初参加で不安な方も、講師のていねいな説明とやさしい声がけでホッとした、オンラインでの受講ですが、少人数なので他の参加者さんとも一体感を味わえた方が多いようです。自宅レッスンなので、乳幼児のお子さんがいても参加可能。
作った料理をそのまま食卓に運べ、３,４日保存もできます。定番食材でもいつもと違ったお料理ができて、家族にも好評！！ 作り置き８品でも、お鍋とフライパン一つずつでできるのもスゴイ！という口コミが多く見られました。
- 初心者も安心♡ 講師の丁寧な説明とやさしい声がけでホッとする
- オンライン料理教室でも味わえる一体感に満足！
- 子供がいても自宅だから参加できる
- 恥ずかしくない！ 男性だって気軽に参加できる
- 作った料理がそのまま食卓へ。家族からも大好評！！
- 定番の食材でも、ひと味違う献立。レパートリーが増えて達成感あり！
- 冷蔵はもちろん、冷凍保存もできて最高♪
- すごい！！ 最小限の調理用具で完成できる「作り置き」
それでは、一つ一つ具体的に口コミを見ていきましょう。
初心者も安心♡ 講師のていねいな説明とやさしい声がけにホッとする
先生は気さくで話やすく、分からなかったり、追いついてない場合は言えばちゃんと対応してくれますので料理人初心者でも安心だと思います。
https://coubic.com/cooklive/reviews
初めてのレッスンで、段取りが悪く、焦る私に優しく、教えてくださり、良い時間が過ごせました。できたお料理も美味しくできました！今晩、家族の夕食になります。感想が楽しみです♪
https://coubic.com/cooklive/reviews
ありがとうございました。またレッスンを受けたいと思います！
講師が下ごしらえ処理、食材の切り方など一つ一つの工程を解説しています。
https://coubic.com/cooklive/reviews
分からない所は、その都度質問して、丁寧に説明してもらいました
レッスンが分かりやすくて、とても良かったと思います。
初めて参加させていただきました。初めてと、2回目以降の参加者が半々、と言われていましたが、樗木先生が初めての参加者にもしっかり声を掛けてくださり、とても雰囲気が良い中で楽しく参加させていただきました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
料理が得意とは言えませんが、最後までついていくことができ、8品があっという間に完成していました！
料理レベルが低い私でも大丈夫かしら…と不安でしたが、大変テンポ良く、先生にも相談しやすくなんとか8品作れました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
とても楽しく受講できました！
https://coubic.com/cooklive/reviews
どれも美味しくて、さっそく晩ごはんに色々家族と食べましたが、どれも好評でした。
苦手な食材など臨機応変に対応して頂けるので助かります。
初めてで戸惑うこともありましたが、聞き逃してしまったときには質問すると嫌な顔せずにもう一度教えてくださり、何とかついていけました！
https://coubic.com/cooklive/reviews
初めて参加させて頂きました。2時間で8品作るのは料理に自信がなく不安でしたが、講師の亜子さんのお陰であっという間に作る事ができました。手際の良い料理のやり方を教わる事ができましたし、何より楽しい時間を過ごす事ができて大満足です
https://coubic.com/cooklive/reviews
あこ先生に8品教えていただきました。とても優しく気さくな方で二時間楽しく過ごせました。ふだんから感じていた（数々の）素朴な疑問にも丁寧にお答えくださいました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
はじめてのオンライン料理教室でしたが、説明がわかりやすく、先生が個別にアドバイスをくれるので、初心者の私でも安心して作れました！気付いたら8品もできていて感動しました^ ^また参加したいです♪
https://coubic.com/cooklive/reviews
初めて参加させて頂きました。料理が苦手な私が2時間で8品も作れるのか不安でしたが先生の分かりやすい進行と優しい人柄のお陰で気がついたらできてました！わからないとこは聞きながらできるのも助かりました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
オンライン料理教室でも味わえる一体感に満足！
レシピをみながら自分でメモする料理教室と違って、先生の指示通りに調味料を測って、加えていくと失敗もしづらく、大変やりやすかったです！
https://coubic.com/cooklive/reviews
オンラインでも先生や参加者と一緒に料理を作り上げる一体感も味わえ、とても満足です。
先生や参加された方と一緒に作っていく感じがとても楽しくて、あっという間に８品出来上がりました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
初めて作るメニューや段取りも教えて頂きながら作るので、勉強になります。
これで暫くラクができそうです。自分でも作り置きにチャレンジしてみます(^^)
最初は付いていけるかな？大丈夫かな？と不安と緊張でしたが、先生のお人柄もとっても明るく気さくな方で、みんなで料理を作っている感じがとても楽しかったです。先生の説明とカメラを見ながらのレッスンは、とても分かりやすくて、オンラインでもスムーズに作ることが出来ました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
初めてのオンライン体験で少し不安でしたが、先生の手元もしっかり見えて楽しく会話しながら教室で習っているようでした。
https://coubic.com/cooklive/reviews
先日初めて「オンライン教室」なるものに参加しました。とても楽しかったです。参加者と先生で3名ということで、コミュニケーションも十分でお料理の仕上がりにも満足しています。少人数で出来たというのが良かったです。ほかの参加者の方も手際が良くて、こちらもリズムに乗れました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
オンラインで同時調理だったので、参加の皆さまと同じペースで調理を進めていけるかが心配でしたが、少人数でしたし、レシピも割と簡単だったので、無事美味しく仕上がりました！お昼からご馳走で家族が喜んでました。また機会があればよろしくお願い致します。
https://coubic.com/cooklive/reviews
オンラインの料理教室は初めてでしたが、自宅のキッチンで一人黙々と料理をするのとは全く違って楽しかったです。また是非、参加したいと思います。
https://coubic.com/cooklive/reviews
自分で見る画面は大きめじゃないとみにくいなとは思いましたが、あこさんがハッキリ喋ってくれるのでやりづらさはあまりありませんでした。
https://coubic.com/cooklive/reviews
子供がいても自宅だから参加できる
親子で楽しく参加させてもらいました^ – ^
https://coubic.com/cooklive/reviews
トマトの綺麗に見せる切り方や、細かくパン粉にする方法など、知らなかったことを教えていただき、楽しく学びながらお料理することができました。パパがとても喜んでいました。パパの日メニューにもいいですね。
恥ずかしくない！ 男性だって気軽に参加できる
以前から料理には興味があったものの、女性が多い場で学ぶのは、少し恥ずかしさがありましたが、オンラインではその点を気にせず参加ができました。
https://cooklive.jp/#voice
2時間で8品をホントに自分に作れるの？と思ってたけど作れてびっくり。
頑張りました！☺️@online_cooking_ さん、有難うございました！#オンライン料理教室 #クックライブ pic.twitter.com/PaKyIzpK5L— Shimpei Yoneyama (@yoneshin1010) August 1, 2020
今日はパエリア指導、ありがとうございました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
最初、授業の中で味見をした際には、ご飯が固めで芯が残っているかなと少し心配になりましたが、水分を飛ばして、蒸らした後には、不思議といい感じの硬さになっていて、驚きました。また味もすごくおいしくて、サプライズで食べた妻も喜んでいました。
作った料理がそのまま食卓へ。家族からも大好評！！
自宅からのレッスンはそのまま家のメニューになるので、とっても助かります。
https://coubic.com/cooklive/reviews
お昼ご飯に長男はペロリ！次男も「いつもと違う！ホテルのご飯みたい♪」と喜んでました。
主人も帰ってきたらビックリするかな(o^^o)
食卓も華やかになり、家族からも大好評で、おかけで私自身毎度の食事支度が楽しみになりました！
https://coubic.com/cooklive/reviews
料理教室みたいにみんなで分担してる間に見てるふりして色々考え事してすっかり進んでるって事もないし、家で作るからそのまま食べられるし素晴らしい❣️
https://www.instagram.com/p/CJxUq-dnCdD/
どれも美味しくて、さっそく晩ごはんに色々家族と食べましたが、どれも好評でした。
https://coubic.com/cooklive/reviews
できたお料理も美味しくできました！今晩、家族の夕食になります。感想が楽しみです♪
https://coubic.com/cooklive/reviews
終わって、つまみ食い^_^全品美味しくお家食堂になりました。90歳になる母もパクパク全品食べてました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
定番の食材でも、ひと味違う献立。レパートリーが増えて達成感あり！
先生が段取りよく進行していってくださったので、指示にしたがって手を動かしていたら、あっという間に８品が出来上がっていました。定番の食材を使いながらも、一味違う献立を教えていただけて、レパートリーが増えました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
いつもと同じ食材や調味料を使っているのに、プロのような味に仕上がってびっくりしました。夫も「美味しい！」を連発で、喜んで食べてくれました！
https://coubic.com/cooklive/reviews
家にある調味料を使いながら、いつもとは違う味の料理を作ることが出来て大満足でした。「片栗粉にゴマを混ぜる」など今までやったことがなかったのでとても勉強になりました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
シンプルな調味料なのに普段作らないおいしい味になって嬉しかったです。2時間8品ですごく達成感がありました!
https://coubic.com/cooklive/reviews
いつもひとり黙々とやっているごはんの用意が、いろいろと教えてもらえ、楽しい料理タイムになりました。メニューを考えるのが大変なところがあるので、指示通り作れば料理が完成するのはとてもありがたいです。普段作らない料理やちょっとしたコツ、ポイントも合わせて教えてもらえて嬉しかったです！また参加したいです。
https://coubic.com/cooklive/reviews
背伸びせず等身大なメニューを、自宅のキッチンで作ることができ、普段の料理にすぐ生かせる内容でした。
https://coubic.com/cooklive/reviews
また、みなさんと情報交換をしながら作るのも楽しかったです。
買い出しも事前に送られてくるメールに記載されている持っていないものだけ買っておけばオッケー👌
https://coubic.com/cooklive/reviews
普段料理をする方には、自分で考えるより楽だし、自分は作らない料理を学べて引き出しが増えるので良い刺激になります。
2時間内でテキパキと教えて頂き、あっという間に8品出来てました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
いつもマンネリの料理ばかりだったのでとても勉強になりました⭐︎
先生の説明が丁寧でとても分かりやすくて自分のペースで楽しく作ることができました！
https://coubic.com/cooklive/reviews
普段作らないものに挑戦できて料理の幅が広がります。改めて料理の楽しさを感じました。
冷蔵はもちろん、冷凍保存もできて最高♪
料理の苦手な私がオンラインお料理教室で1時間半で8品も作れた。しかも冷凍保存できて最高！
https://coubic.com/cooklive/reviews
献立も材料も考えなくて良いし、作り置きだから冷蔵庫で3〜4日持つし、いつもマンネリ気味な食卓が新しいもので溢れてるからとても良かった！！✨
https://www.instagram.com/p/CJxUq-dnCdD/
2時間で8品目が作れた達成感、すぐ食べられる食材が成果物として冷蔵庫に残ること、素晴らしいです^ ^
https://coubic.com/cooklive/reviews
二時間で弁当と夕食3.4日は持ちます。全品、作った事もないレシピで教えもらって2時間で何日も作り置きができしかも美味しいのでお得感でした。
https://coubic.com/cooklive/reviews
すごい！！ 最小限の調理用具で完成できる「作り置き」
すごかった‼️✨
2時間かからずに8品、フライパンと小さい鍋、ザルとボール1つずつだけでこんなに出来た😍
https://www.instagram.com/p/CJxUq-dnCdD/
家の狭いキッチンで大丈夫かな？と不安でしたが、フライパンとお鍋だけで、気がつけば手際良く2時間で8品出来上がってました。すごい！
https://coubic.com/cooklive/reviews
アッという間に二時間が過ぎ、８品できていました。
家で自分の家の台所で出来るのはとてもよかったです。
先生に〇〇を用意してと言われてもすぐ用意できるし。
使ったのが鍋が一つフライパン一つというのもよかったです。
料理はフライパンとお鍋が一つづつあれば出来、作る順番も考えられていて手際よく作る勉強になりました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
CookLIVE（クックライブ） の悪い口コミ・評判
CookLIVE（クックライブ）は良い口コミ・評判が多いすが、その一方、悪い口コミ・評判が２件見つかりました。
「使う調理器具の大きさを事前に知りたい」「火加減が画面で見えないので説明がほしい」という意見があります。
使う調理器具の大きさが事前にわかると助かる
2時間で7品教えて頂けたので、とても充実感がありました。そしてお味も美味しかったです。ただ、使う耐熱容器やボールなど、どのくらいのサイズを使うのかを、使うタイミングの少し前、もしくは事前に教えていただけるとこちらも段取りしやすいと感じました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
火加減が画面で見えないので、説明があると助かる
私が料理下手ということもありますが、講座の中で、火の強さがどのぐらいなのか、ずっと一定なのか、強火のまま？もしくは中火に弱める？等、感覚的によくわからず、副菜のズッキーニを少し焦がしたりしてしまいました。
https://coubic.com/cooklive/reviews
先生の鍋の火加減具合が画面からは見えないので、都度、説明頂けると助かると思いました。
それ以外は楽しく、手軽に楽しくパパッとでき、とても良かったです。
事前に必要な食材と調理器具の連絡がメールできます。ただし、「鍋２つ」のように大きさの説明がないので、サイズを教えてもらえると助かりますね。
オンラインレッスンでは、先生の手元が見られます。しかし、お鍋の上から映していることが多く、火加減までは画面で見られないので、音声で補足があるとよいですね。
レッスン後に、アンケートフォームがメールで送られてきます。感想・要望などの意見を、他のお客様の参考にするとのことなので、フォームを送ると今後の改善につながるかもしれません。
CookLIVE（クックライブ） の口コミ・評判まとめ
- 初心者も安心♡ 講師の丁寧な説明とやさしい声がけでホッとする
- オンライン料理教室でも味わえる一体感に満足！
- 子供がいても自宅だから参加できる
- 恥ずかしくない！ 男性だって気軽に参加できる
- 作った料理がそのまま食卓へ。家族からも大好評！！
- 定番の食材でも、ひと味違う献立。レパートリーが増えて達成感あり！
- 冷蔵はもちろん、冷凍保存もできて最高♪
- すごい！！ 最小限の調理用具で完成できる「作り置き」
- 使う調理器具の大きさが事前にわかると助かる
- 火加減がわからないので、説明あると助かる
CookLIVE（クックライブ）の良い口コミ・評判は、「講師の説明がわかりやすい」「オンラインでも一体感を味わえる」 「子供がいても参加できる」「作った料理がそのまま食卓で家族にも好評！」「定番食材でもひと味う」「レパートリーが増える」「冷蔵・冷凍保存できる」 「最小限の調理器具でOK！」という意見が多い傾向にあります。
講師のわかりやすい説明で、時間内に作り置きメニューが作れた。オンライン教室でも、みんなで参加しているという一体感が味わえるアットホームな雰囲気。作ったお料理をそのまま食卓に出せる・保存もできる便利さ。
ふだん使っている食材と調味料なのに、ひと味違うお料理ができて、家族も喜ぶ。子供もいっしょに参加できる。メニューが多くても最小限の調理器具で完結。
参加者の皆さんは、自宅レッスンだからこそ満喫できる【オンライン料理教室】クックライブを楽しんでいるようです。
レッスンの様子（公式サイトより）≫
一方で、悪い口コミ・評判も見つかりました。
「使う調理器具の大きさを事前に知りたい」「火加減が画面で見えないので、説明があると助かる」という意見。
「火加減」については、私が体験したレッスンでは、講師が「最初は強火で」とか、途中で「弱火に」など説明があったので、全く問題がありませんでした。クックライブにこのレビューが投稿された日が、私のレッスン日より４ヶ月前なので、改善されたのかもしれません。
しかしながら、「調理器具の大きさ」については、私も体験レッスンで同じことを感じました。「お鍋とボウルを２つずつ準備」と連絡をいただきましたが、事前に大体のサイズを教えて頂けると助かりました。とりあえず中サイズのお鍋・フライパンとボウル大・中を準備しましたが、メインディッシュは大フライパンで作った方がよかったと思ったのです。
同じ内容のレビューを投稿した方は、私とほぼ同時期にレッスンを受けられたようです。講師が下記のように返信しているので、今後、改善されるかもしれません。
作り方以外にも、使う調理器具についても、みなさんが動きやすいように、一歩先の工程をお伝えすることを改めて意識して参ります。
https://coubic.com/cooklive/reviews
レッスン後のアンケートフォームに、「改善できる点など、運営への要望」の記入欄があります。
また、事前に質問したい時は、公式サイトの問い合わせフォームが利用できます。
疑問があって心配な方は、これらを上手に活用するのもよいですね。
では、じっさいの体験レッスンはどうだったのか見ていきましょう。
CookLIVE（クックライブ）を体験！ レッスンはどんな感じ？
CookLIVE（クックライブ）は、500円（税込）で体験レッスンが受けられます。
約８品の作り置きレシピがワンコインで受講できるなんてお得！と思い、参加してみました。
正直、２時間で７品作れるかドキドキでしたが、講師が細かく作業工程を説明してくださったので、何とか作ることができました。
それでは、
-
- レッスン当日までの流れは？
- 実際のレッスンはどうだった？
- 講師はどんな方？
などなど説明していきますね。
米粉を使ったメニューをチョイス！！
- 秋の味覚米粉グラタン
- 米粉さくふわ芋天
- 米粉ナゲット
- 米粉のりしおレンコン
- 米粉シフォンケーキ
- 米粉クッキー
- 米粉チョコプリン
グルテンフリーという言葉を聞くようになって久しいですね。私は、ふだん小麦粉だけでなく米粉や大豆粉も使うようにしています。マフィンやクッキーなどお菓子系ではよく使っているのですが、お料理での米粉の使い方も知ってレパートリーを増やしたかったので、「米粉の作り置き」を選びました。
では、実際にレッスンを受けてどうだったのか？
私が体験して感じたことを下記の５つに分けて説明します。実際に作ったお料理の写真も載せますね！
-
- レッスン前の準備は？
- レッスン当日の準備
- 作ったメニュー（画像つき）
- レッスン後
- レッスンの感想
- 講師はどんな人？
レッスン前の準備は？
レッスン前に、メールが３回届きます。
「予約時」と、リマインダーメールとして「レッスン３日前」「レッスン１日前」
レッスン間近にもメールがくると、準備が足りないものを確認しやすくて助かります。
内 容- メニュー
- 必要な食材・調味料
- 使用する調理器具
- zoomのリンク
- 予約時
予約後から、
常備している食材の確認
日持ちするものを準備
調理器具の確認 - ３日前のメール時
必要な食材・調味料の再確認
生ものの買い出し・欠けている食材があれば調達 - １日前のメール時
必要な食材などの再々確認
レッスン当日の準備
さて、いよいよレッスンが始まります！！
オンライン料理教室は初めてなので、１時間半前から準備を始めました。
調理器具の確認
調理器具は、事前に出しておくと、本番であわてなくて安心です。
鍋２つ
《シフォンケーキ用》
ハンドミキサー ボウル2個
シフォンケーキ型かマフィンカップ
泡立て器 ゴムべら はかり プリン用耐熱容器
「作り置きメニュー」なので、タッパーも用意しておくとよいですね。
食材を冷蔵庫から取り出し
レッスンをできるだけスムーズに進めるため、食材や調味料を小分けにしておきました。
準備完了〜！
食材や調味料は、まな板のまわりに置いておくと便利。
30分前からzoomに入って接続確認！
レッスンが始まりました～！
- 米粉のスイーツ ３品
- メインディッシュ １品
- 揚げ物 ３品
の順で作っていきました（同時進行の部分もあり）。
２時間で７品。正直、あわただしいです 汗）でも、講師が細かく作業工程を説明してくださり、何とか作ることができました。お鍋やボウルを洗うタイミングも教えてくれるので、次のお料理への心の準備ができました。
また、講師は何度も参加者全員の進捗状況を確認してくれます。レッスン中に何度も質問でき、ていねいに教えてもらえます。失敗しても、解決方法が直ぐに聞けるので安心。レッスンが素早く進んでいくので、分量など聞き逃した時も確認できますね。
Zoomは顔出ししなくてはならないの？
マイク・ビデオのオン／オフは自由
質問がある時にマイクをオン
作ったお料理を見せたい時だけビデオをオン
など、切替えしながら使えます。
顔出しはちょっと・・と思う方は、参考にしてください ↓ ↓
私は、質問がある時だけマイクをオン・ビデオはオフで参加。ビデオオンの方が、講師は参加者の進捗状況を把握しやすいと感じました。なので、私は、講師の「大丈夫ですか〜？」という質問に必ず「はい。」と答えたり、積極的に質問もしました。ビデオオフの場合は、反応をよくすると講師はレッスンを進めやすいと思います。
それから、小さなお子さんがいても参加できるのは、オンライン教室ならではですね！
作った『米粉の作り置き７品 』 メニュー
使用する米粉は、できれば「製菓用米粉」が良いとレッスン予約時に連絡がありました。米粉の粒子が細かいので、スポンジケーキも作れます。今回は、ふんわりしたシフォンケーキを作るので、私は製菓用米粉を準備しました。製菓用米粉は、スイーツだけでなくお料理用としても使えます。
また、最初の３品のスイーツと４品目のグラタンに使う豆乳についても講師からアドバイスがありました。
調整豆乳は糖分が入っていて、そのまま使うと甘めになるので、「無調整豆乳」をおすすめします。調整豆乳を使う場合は、砂糖の量を減らすなどするとよいでしょう。私はふだんから常備している「有機無調整豆乳」を使用しました。
それでは、実際に作った『米粉の作り置き７品 』 を画像つきで紹介します。
-
- 米粉シフォンケーキ
- 米粉クッキー
- 米粉チョコプリン
- 秋の味覚米粉グラタン
- 米粉のりしおレンコン
- 米粉さくふわ芋天
- 米粉ナゲット
１品目：米粉シフォンケーキ
レシピ- 卵を卵黄と卵白に分ける。
- 卵白とひとつまみの塩をハンドミキサーにかけ、メレンゲを作る。砂糖は３回に分けて入れる。
- 卵黄はボウルに入れ、しっかり混ぜ合わながら、砂糖・オイル・無調整豆乳・米粉の順に足していく。
- 卵黄のボウルに、メレンゲを1/3加えて泡立て器でしっかり混ぜる。そのあとゴムべらに変えて1/3ずつ加えてしっかり混ぜる。
- カップに入れてオーブンで焼く。
講師アドバイス- 粒子が細かい製菓用米粉を使うと、ふんわり＆柔らかい仕上がりになります。小麦粉のようにふわなくてもいいですね。
- 卵は、使用直前に冷蔵庫から出すとよいです。冷えている方が、卵白が泡立ちやすいですね。
- メレンゲは、泡立て器よりも電動の方が短時間でできます。ブレンダー・フードプロセッサーでもよいです。
私は面倒くさがりなので、ふだんメレンゲが必要のないマフィンやスコーンを作っています。
ハンドミキサーを使うと簡単にメレンゲができるとわかったので、今後はケーキにも挑戦しようと思いました！！
カップ用クッキングシートを入れるのを忘れてしまい、後で洗い物が大変なことに 汗）
ケーキを焼きながら、２品目のクッキーのネタ作りの開始です。
２品目：米粉クッキー
レシピ- 米粉・アーモンドプードル・コーンスターチ・砂糖・塩・ベーキングパウダー・オイルを混ぜ合わせる。
- 全体がなじんだら、無調整豆乳を入れて生地をまとめる。
- 生地を好みの好きな大きさしてオーブンで焼く。
講師アドバイス- コーンスターチは片栗粉で代用できます。
- アーモンドプードルは大豆粉など好みの粉でいいです。
- お好みで、ココアや抹茶パウダーなどを入れてもいいですね。
- 文字を入れたり、楊枝で顔を書いてみましょう！
私は、楊枝で目と口を入れてみました。クッキーがひび割れしてますが（笑）
材料がしっかり混ざり合ってなかったのかもしれません。時間に余裕がある時は、冷蔵庫で１時間くらい寝かしてから再チャレンジしてみようと思います！
クッキーを焼きながら、３品目のプリンを作ります。１品目のケーキが焼けたか時々チェック！
３品目：米粉チョコプリン
レシピ- お鍋を弱火にかけて、米粉・無調整豆乳・砂糖・ココアパウダーを入れて、とろみがつくまで泡だて器で混ぜる。
- プリン用耐熱容器に入れて、飾りのトッピングをそえる。
- 冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
講師アドバイス- 粒子の細かい製菓用米粉を使うと、だまになりにくいです。
- ダマができても、混ぜ続けるとよいです。
- カップに入れてからも、楊枝でくるくるとまわすとダマになりにくいです。
- カカオパウダーの代わりに抹茶パウダーでもいいです。
- トッピングは、ピスタチオやナッツなどお好みで。
- プリンは粗熱をとらなくても冷蔵庫に入れてよいです。
時々、１品目目のケーキが焼けたか確認要。他のことに気を撮られている間に、プリンがダマに！ 講師のアドバイス通りかき混ぜ続けました。容器に入れた時はなめらかでしたが、固まると表面がボコボコですね（笑）まぁ、手作り感がありますが・・。今度は、ダマができないように、プリンに集中して作ってみようと思います。
私は、トッピングに元々あった柚子ピールを使いました。
ちなみに、メニューが「米粉チョコプリン」なので、ココアパウダーが指定されてましたが、カカオ風味のホットケーキミックスの残りを使いました。このように、必ずしも指定食材を使う必要はなく、家にあるもの・好きなものに変えられます。
４品目：秋の味覚 米粉グラタン
レシピ- 鶏モモ肉を焼く。
- 鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ・キノコ４種・ベーコンの順に加える。
- 全体に火が通ったら、米粉をまぶして野菜となじませる。
- 豆乳を加え、とろみがついたら味噌を加え、塩で味を整える。
- チーズをかけて、オーブンやトースターで焼いたら出来上がり！
講師アドバイス- 鶏モモ肉は、カットしてもしなくてもかまいません。
- キノコは種類が多い方が、味に深みが出ます。
米粉と豆乳のホワイトソースは、ボウルの中で混ぜ合わせてから食材の上にかけるのかと思っていました。まず米粉を野菜となじませ、仕上げに豆乳と、お鍋の中で完結できると、洗い物が減りますね！
さて、残り３品は、油で揚げるので、同じお鍋を使えます。
揚げている間に、次のお料理の下ごしらえをするという感じですね。
５品目：米粉のりしおレンコン
レシピ- レンコンは約７㎜のいちょう切り
- ビニール袋の中に、レンコン・塩・米粉・青のりを入れてもみもみ。
- お鍋に油を５㎜程度しいて、レンコンを揚げ焼きにする。
講師アドバイス- レンコンの厚さはお好みで変えてください。
- ビニール袋を使うと、レンコンと米粉が混ざり合いやすいです。
私は、たまたま冷凍していたレンコンを使ったので、ベチャッとした感じになってしまいました。
揚げ物は、歯ごたえがある方が美味しそうなので、今後の参考にします。
トッピングは、唐辛子でピリ辛にしても美味しそう！
６品目：米粉さくふわ芋天
レシピ- サツマイモは約５㎜の輪切り
- ボウルの中で米粉・水・ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
- お鍋に油を５㎜〜１cm程度しく。
- さつまいもを衣にくぐらせて揚げる。
- さつまいもの両面がカリッと揚がったら、塩をふって完成！
講師アドバイス- レンコンと同じく、サツマイモ厚さはお好みで変えてください。
- ベーキングパウダーを入れると、サクサク感が長持ちします。
揚げ物に、ベーキングパウダーを使用するとは知りませんでした〜！！
私は、揚げ物は自宅では作りません。洗い物が大変だし、キッチンが汚れるのがイヤなんです。でも、今回教えてもらったレシピは、油を薄くはるだけでいいので、揚げ物を作るハードルが下がりました。
秋を代表する食材・サツマイモ。温めると甘さが増しておいしいですね♪
ジャガイモでも作ってみようと思います。
さて、いよいよ最後の一品。あと一息です！
７品目：米粉ナゲット
レシピ- ビニール袋の中に鶏ミンチ・塩・豆腐を入れてもみもみ。
- ６品目と同じ衣と油で揚げる。
講師アドバイス- カレー粉を入れて、カレー味にしてみるのもよいですね。
ビニール袋を使うと手が汚れないし、ボウルを洗う手間も省けますね♪
お肉だけでなく豆腐も使うのでヘルシーです。
６・７品目は同じ衣で食材を揚げました。５・６・７品目は油で揚げるレシピなので、お鍋を使いまわしています。同じお鍋で３品作れるのは、①洗い物を減らす ②時短 ③バリエーションが増える でいいことづくし！ 短時間で作り置きおかずを作るコツがわかったような気がします。
米粉の作り置き７品目完成！！
全品完成！！
米粉はグルテンフリーで安心安全。スイーツはもっちりしっとり、揚げ物はカラッと仕上がります。豆乳との相性も抜群で、グラタンやホワイトシチューなどのホワイトソース作りにも大活躍ですね。
レッスン終了後
レッスン終了後のメールで、レシピとレッスン動画が届き、復習に役立ちます。レッスン中は、写真を撮る余裕もないほど忙しいので、動画があるのは本当にうれしいですね！
CookLIVE（クックライブ）の感想
２時間で７品も作れるのか不安でしたが、講師が細かく作業工程を説明してくださったので、何とか作ることができました。
リアルなお料理教室だと、講師のデモを見て、５人ぐらいのグループで分担し、数品作るパターンが多いと思います。自分で全品作ると、お料理の技が身につきやすいと思いました。
CookLIVE（クックライブ）の「作り置きメニュー」は、限られた時間で効率よく料理を作る方法が身につきます（参加理由でもありました）。
CookLIVE(クックライブ)の 講師はどんな人？
レッスン当日の講師は、米粉コーディネーターの資格を取得された方でした。
参加者への気配りと時間配分がとても良い人だなと感じました。
参加者の進捗状況をていねいに確認してくださるので、落ちこぼれることなく安心。
また、代わりになる食材や、失敗した時の対応策など色々なアドバイスもしてくれます。
引き出しの多さは、さすがプロ！
CookLIVE(クックライブ)のメリット・デメリット
デメリット- ネット環境とZoomの設定が必要
- 全ての食材を自分で用意する必要がある
- レッスン回数が少ない
オンライン教室はネット環境が必要です。Zoomの設定方法は、事前に確認しておくと良いでしょう。
CookLIVE(クックライブ)では、全ての料理を自分で用意しなくてはならないので、大変な場合がありかもしれません。しかし、苦手なものを他の食材に変えたり、自分の好きな分量にすることができます。
レッスンは、月に１０回程度。夜の講座はありません。しかし、会社員の方は、土日にレッスンが受けることができます。翌月の日程も表示されているので、前もって日程調整ができます。
メリット- 自宅でレッスンを受けられる
- 小さい子供がいても受講可能
- 全品、自分で作れて、そのまま自宅で食べられる
- 限られた時間で、栄養バランスの良い「作り置き約８品」を作れる
- 料理を効率よく作るコツがわかる
自宅でレッスンが受けられるので、料理教室まで通う時間も節約できます。小さいお子さんがいても大丈夫ですね。リアルな料理教室では、分担制で作り、その場で食べて帰ることが多いと思います。全ての料理を自分で作ると身につきやすく、タッパーなどに保管して、数日食べることができるので助かります。
CookLIVE（クックライブ）のよくある質問
コンロやお鍋は１つずつでも大丈夫です。講師が、手際のよい作り方をアドバイスしてくれます。お鍋を洗うタイミングも教えてくれるので助かりますね。
CookLIVE(クックライブ)のコースとメニュー
CookLIVE（クックライブ） には、２つのコースがあります。
- レパートリーが増える8品作り置きレッスン
- 初心者でもできる！パン作りレッスンコース
CookLIVE(クックライブ)のメニューは、「バランスのいい８品作り置き」と「冷凍できる８品作り置き」をベースとし、他は季節ごとに変わります。
例えば、10月〜から12月だと、「秋の味覚」を楽しむものや、体を温める「煮込み冬メニュー」があったり。イベントの多い12月では、「おうちパーティー♪」がありますね。
メニュー- 【10月 米粉で作る作り置き7品】
- 【10月 秋の味覚食べつくしメニュー】8品作り置き
- 【11月 簡単煮込みの冬メニュー8品】
- 【12月バランスのいい8品作り置き】
- 【12月 冷凍できる8品作り置き】
- 【12月 3日分の晩ごはんを1時間で作ろう！】8品作り置き
- 【12月 デリおかず8品 おうちパーティーにぴったり！】
- 【パンレッスン エントリーコース】基本の生地で作るパン
- 【パンレッスン ベーシックコース】
CookLIVE(クックライブ)の料金（価格）・支払い方法
レッスン料金はチケット制で、入会金・年会費はありません。
有効期限は、チケットを購入後、すべて１２ヶ月。６回チケットでも有効期限が１年間あると、忙しい人にとっては自分のペースですすめられていいかも。価格が１回：２千円代というのも、お財布にやさしいです。
|
料金（税込） |
有効期限 | 1回分の料金（税込） | |
| 初回のみ | 500円 | １２ヶ月 | 500円 |
| ６回チケット | 14,900円 | １２ヶ月 | 2,483円 |
| １２回チケット | 28,000円 | １２ヶ月 | 2,333円 |
| ２４回チケット | 50,400円 | １２ヶ月 | 2,100円 |
支払はクレジットカードのみ
VISA/MasterCard/American Expressがご利用可能（JCBは対応なし）
CookLIVE(クックライブ)の体験レッスン予約・解約方法
CookLIVE（クックライブ）の体験申込はとっても簡単！ 必要なものは、下記の４点のみ。
入力項目- 氏名
- メールアドレス
- パスワード
- クレジットカード情報
日程は、公式ページのカレンダーから確認できます。
日程の合う日付の上をクリックすると、予約画面に遷移します。
カレンダーを見る ≫
予約に関する注意事項
- 日程変更：予約日時まで
- キャンセル：予約日時の1日前まで ※当日キャンセルはチケットが消費されます。
CookLIVE（クックライブ）のまとめ
CookLIVE（クックライブ）は、「作り置き」レシピを作るので、数日間保存できます。お弁当作りも楽々♪ 忙しい日には冷蔵庫から出してレンチン！ 時間に余裕がある時は、アレンジレシピを楽しんでもいいですね。自分で作るおうちごはんは健康的です。お料理がめんどうだった方も、お料理を効率よく作るコツを知って、おうちごはんライフを楽しみましょう！！
＼ 今なら体験レッスン500円！！ ／